Hishimochi : Kue Lapis Ala Jepang
Hishimochi merupakan makanan sejenis kue lapis khas Jepang. Kue ini sebenarnya adalah mochi yang terdiri dari 3 warna berbentuk belah ketupat dengan tiga warnanya yakni merah jambu, putih, dan hijau. Kue ini merupakan sajian khas untuk perayaan Hinamatsuri setiap tanggal 3 maret di Jepang. Hishimochi biasanya juga dipajang bersama boneka, dan baru bisa dimakan setelah dipanggang terlebih dahulu.
Hisimochi umumnya terdiri dari tiga waran namun ada juga yang membuat menjadi 5 hingga 7 warna di beberapa daerah di Jepang. Warna dalam mochi jenis ini memiliki arti sebagai berikut:
Warna merah melambangkan bunga persik yang dipercaya bisa menghalau nasib sial.
Warna putih melambangkan kesucian, dan sisa-sisa salju di musim sebelumnya.
Warna hijau melambangkan kesehatan dan umur panjang serta rumput muda yang tumbuh di musim semi.
Cr. Wikipedia
Pict. Live Japan