Mengenal Utsunomiya, Kota Gyoza
Gyoza adalah salah satu makanan Jepang yang asalnya adalah dari China. Gyoza merupakan makanan sejenis pangsit yang isiannya berupa daging babi dan kubis dari negara asalnya. Adanya glokalisasi membuat makanan ini berkembang dan dikreasikan dengan berbagai macam bentuk dan isian. Di Indonesia khususnya, restoran masakan Jepang biasanya menyajikan gyouza dengan isian daging ayam untuk menjangkau lebih banyak pelanggan agar merasakan pengalaman memakan makanan khas Jepang ini. Gyoza ditemukan pertama kali saat musim dingin, namun sekarang gyoza dapat ditemukan kapanpun tidak mengenal musim.
Utsunomiya di prefektur tochigi terkenal akan kelezatan pangsit atau gyozanya yang khas dengan berbagai macam variasinya. Gyoza di Utsunomiya dinikmati dengan cara berbagai macam cara seperti digoreng, dipanggang, direbus, serta tersedia dalam berbagai ukuran, bahan, ketebalan kulitnya, dan saus pelengkap yang masing-masing berbeda antar restoran masing-masing yang tersebar di Utsunomiya. Sebagai kota Gyoza, Utsunomiya memiliki lebih dari 200 toko atau restoran yang menjual Gyoza yang tersebar di seantero kota. Utsunomiya juga memiliki festival dengan nama Utsunomiya Gyoza Matsuri ang diadakan pada awal November setiap tahunnya, di acara ini pengunjung dapat mencicipi berbagai macam Gyoza tanpa harus berkeliling kota sekaligus menikmati berbagai macam hiburan yang disediakan. Bagaimana, tertarik mencoba Gyoza di pusat Gyoza di Jepang?